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    L A C A R T E
    La Carte
    Prix net, tva incluse 10%
    E N T R E E S
     
    Salade gourmande                                                           26.00 €
    (foie gras cuit au naturel et escalope poêlée, gésiers confits)
     
    Salade pêcheur (1 à 2 pers.)                                            25.00 €
    (St Jacques, gambas, saumon mariné, moules gratinées, crème de ciboulette)
     
    Gravlax de saumon,
    crème de ciboulette et bouquet de salade                               14.00 €
     
    L E S  P Â T E S  F R A I C H E S
     
    Assiette de tagliatelles au saumon mariné                     16.00 €      
    Assiette de tagliatelles au basilic   
    et copeaux de parmesan                                                     14.00 €
     
     
     
     
    D a n s  l e s  m e n u s
     
    Entrée du menu « fil des saisons »                               13.00 €
    Plat du menu « fil des saisons »                                     18.50 €
    Entrée du menu gourmand                                             18.00 €
    Plat du menu gourmand                                                  22.50 €
     
     
     
     
    C L I N  D’Œ I L  A U  T E R R O I R
     
    Soupe de poissons,                                                           13.00 €
    aïoli, croutons, fromage râpé            
     
    12 Huîtres de Bouzigues,                                                 24.00 €
    beurre demi sel, vinaigre d’échalotes
                                   
    18 Moules gratinées et pâtes fraîches                         14.00 €                                           
                                  
    Bourride de Lotte                                                              25.00 €                         
     
    Filets de bar grillés au fenouil, flambé au cognac      22.50€                     
     
    Bouillabaisse à la Sétoise PAR PERSONNE                  42.00 €                                            
    Sur commande (minimum 2 personnes)
          
    L e s  v i a n d e s  e t  v o l a i l l e (origine France)
     
    Confit de canard maison, compote d’oignons         15.00 €                      
     
    Tournedos de bœuf (FR), façon Rossini                       35,00 €                                  
     
    Contre-filet (FR), aux morilles                                        23.00 €
     
     
     
     
      L E S  F R O M A G E S   et  D E S S E R T S
     
    Assortiment de 3 fromages                                    7.80 €
                                            
    Roquefort, accompagné d’un verre de muscat                8.50 €   
     
    Fromage blanc de campagne                                6.00 €
    au miel ou aux fruits rouges 
     
     
         Les desserts du moment                   à la carte 7.80 €
                               
                                        S’informer auprès du service
     
    Coupe de glace ou sorbet 2 boules                              à la carte 7.00 €     
    Sorbet abricot ou exotique, arrosé au muscat            à la carte 8.80 €
    Colonel (citron vodka)                                                 à la carte 8.80 €
    Coupe Ecossaise                                                          à la carte 8.80 €
    (sorbet abricot whisky, caramel liquide)                                                                      
    Sorbet cassis, et crème de cassis                                 à la carte 8.80 €
    Dame blanche                                                                à la carte 8.00 €   (glace vanille, chantilly, chocolat chaud)                                                                                   
     Café ou chocolat Liégeois                                          à la carte 8.00  €    

    LE RESTAURANT
    La famille Deneu-Roques et son équipe vous reçoivent convivialement et vous proposent une cuisine du marché inventive et des plats du terroir. 
     
    BIENVENUE
    Située entre les collines de La Gardiole et la plage des Aresquiers (site protégé), l'Hôtellerie est implantée dans la plaine de Balajan, au milieu du vignoble à muscat.
    A quelques kilomètres de Sète, Montpellier ou Palavasl'Hôtellerie de Balajan, vous offre un emplacement privilégié pour votre séjour de vacances, vos évènements familiaux ou vos réunions de travail
    Coordonnées GPS : Lat 43.477    Long 3.77
    ACCES WIFI GRATUIT ! 

    Restaurant ouvert 
    sur réservation de préférence:


    déjeuner : samedi, dimanche
    (accueil de 12 h 15 à 13 h 45)


    dîner tous les soirs (accueil de 19 h 30 à 21 h 15 )

    OUVERT POUR GROUPES TOUS LES SERVICES SUR RESERVATION


     

     

     
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    Contact

    Hôtellerie de Balajan
    41 Route de Montpellier D 612
    34110 VIC-LA-GARDIOLE
    [à 3 kms de FRONTIGNAN]
    Tel : +33 (0)4 67 48 13 99
    Fax : +33 (0)4 67 43 06 62
    info@hotel-balajan.com




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