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Hôtel Balajan

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    • Version française   version Anglaise
  • Hotel De Balajan, entre Sète et Montpellier, proche de Balaruc les bains et Palavas

    Hotel De Balajan, entre Sète et Montpellier, proche de Balaruc les bains et Palavas

  • Hôtel De Balajan, Séjournez au bord de la mer, Hôtel près de Sète et Palavas

    Hôtel De Balajan, Séjournez au bord de la mer, Hôtel près de Sète et Palavas<

  • Hotel De Balajan, 41 Route de Montpellier - D 612 - 34110 VIC-LA-GARDIOLE (à 3 kms de FRONTIGNAN)

    Hotel De Balajan, 41 Route de Montpellier - D 612 - 34110 VIC-LA-GARDIOLE (à 3 kms de FRONTIGNAN)<

  • Hôtellerie de Balajan 41 Route de Montpellier - D 612 - 34110 VIC-LA-GARDIOLE

    Hôtellerie de Balajan 41 Route de Montpellier - D 612 - 34110 VIC-LA-GARDIOLE <

  • Hotel De Balajan, entre Sète et Montpellier, proche de Balaruc les bains et Palavas

    Hotel De Balajan, entre Sète et Montpellier, proche de Balaruc les bains et Palavas<

  • Hotel De Balajan, entre Sète et Montpellier, proche de Balaruc les bains et Palavas

    Hotel De Balajan, entre Sète et Montpellier, proche de Balaruc les bains et Palavas<

  • Hôtel De Balajan, Séjournez au bord de la mer, Hôtel près de Sète et Palavas<

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  • MENU DE PÂQUES 2019
  • MENU GOURMAND 43 € OU FORMULES PLAT+DESSERT = 29€ ou ENTREE+PLAT = 38 € / MENU GASTRONOMIQUE = 57 €
  • Les Essentiels.....Tout simplement (Menu A ou Menu B)
  • AU FIL DES SAISONS 32 € OU (FORMULES: entrée + plat 27 € OU Plat + dessert 23 € )
  • Les Essentiels.....Tout simplement (Menu A ou Menu B)
  • NOTRE CARTE
    • MENU GOURMAND 43 € OU FORMULES PLAT+DESSERT = 29€ ou ENTREE+PLAT = 38 € / MENU GASTRONOMIQUE = 57 €

      MENU mis à jour le 3/04/19(certains plats peuvent changer. N'hésitez pas à vous renseigner)
      MENU GOURMAND
      Mise en bouche
      AU CHOIX :
      Foie gras de canard cuit au naturel,
      trait de figues au muscat, bouquet de salade, brioche mousseline (orig.Fr)
      Poêlée de gambas sauvages rôties, saveur citronnelle
      Mijotée de homard, crevettes et champignons
      9 huîtres de l'étang de Thau, beurre 1/2 sel, pain bis, citron et vinaigre d'échalotes

       
      ********
      AU CHOIX :
      Poêlée de Noix de St Jacques, saveurs Méditerrannée (sauce bouillabaisse, tomates et ail confits, olives)
      * Bourride de lotte à la Sétoise
      Aloyau de boeuf génisse limousine (orig.Fr), saveur truffes
      Escalopes de ris de veau aux morilles (orig.UE)

      ********
       

      Assiette de fromages (supplément 5€)
        

      ********
       Choix de desserts (certains sont à commander en début de repas)

       
      PRIX  MENU GOURMAND : 42 € (Entrée + Poisson ou Viande + Dessert)
      PRIX GRAND MENU : 57 €  (Entrée + Poisson + Viande + Dessert)

      LES FORMULES :
      GOURMANDE : 1 amuse bouche + 1 PLAT + 1 DESSERT : 29 €  
      SANS DESSERT : 1 amuse bouche + 1 ENTREE + 1 PLAT : 38 €
       

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