MENUS

MENU GOURMAND... MENU GOURMAND Mise en bouche Au choix: Médaillon de foie gras de canard mi-cuit, compoté de figue et gelée au muscat 9 Huîtres de Bouzigues, sauce échalotes Emincés de saumon mariné à l’aneth et sa verdurette aux agrumes Brochette de gambas papillon, salade de mangues et ananas, sauce piquante * * * * Au choix: Brochette de St Jacques sauce Saïgonnaise Filet de St Pierre rôti à l'émulsion de fenouil Filet de Boeuf aux morilles Rognon de veau poêlé à la moutarde violette Noisette d'agneau de lait de Provence, dans son jus aux gousses d'ail Garniture de légumes * * * * Assortiment de fromages * * * * Carte des desserts variés * * * * PRIX NET 37.50 € Retour à la liste